Beskrivelse
(P.G.I.) Atalanti Valley
Type: Hvid, tør.
Sort: Hatzimichalis’ beskyttede opskrift. En blend af gamle græske druer. Oprindelse: De græske druesorter og kunsten som ligger til grund for fremstillingen af vin spredes i den mægtige Græske kolonisering (700-500 f.Kr.). Næsten alle middelhavsområder benyttede sig af vinstokke bragt til landet, navnlig fra områder i det sydlige Italien og Sicilien, også kendt som ”Magna Grecia”. Minderne har overlevet lige indtil i dag, selv navnene på sorterne. 30 år før Domaine Hatzimichalis’ førte nogle af de gamle druer tilbage til Grækenland som Verdicchino, Trebbiano Greco, Malvasia, Grecanico, Grechetoo, Aglianico, Schioppettino etc, testede de mange af druerne i Atalanti Valley. Efter mange års systematisk undersøgelse af deres egenskaber og deres fremragende tilpasning påvinmarkernes jord, gav nogle af dem fremragende vinsorter med ægte personlighed og hidtil uhørt smag for græske standarter. Thesaurus, sikken smagsoplevelse!
Fremstillingsmetode: Hver druevariant bliver fermenteret i deres egne rustfrie ståltanke under kontrollerede temperaturforhold på 17 grader.
Alkoholprocent: 13,5 % Vol.
Emballage: Kasser á 6 x 750 ml. flasker.
Smagsnuancer: Lys gul farve med grønlige nuancer. Elegant frugtagtig aroma af æble,mandel samt lette antydninger af blomster. En raffineret vin med personlighed, stor surhed og forfriskende eftersmag.
Serveringsforslag: Nyd den ved 8-10 grader. Prøv vinen med friske salater, pastaretter, risotto, quiche laurraine, grillet og stegt fisk, samt hvidt kød og fjerkræ.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.