Beskrivelse
Beskyttet geografisk betegnelse (P.G.I.) Atalanti Valley
Type: Hvid, tør.
Sort: 100% Sauvignon Blanc.
Oprindelse: Udelukkende fra 1,8 hektar fra det selekterede vinareal Kryvrisi, ved foden af Mount Galanos, en del af de privat ejede vinmarker i Domaine Hatzimichalis’ i Atalanti Valley, Grækenland. Det er et heldigt sammentræf at vinarealet Kryovrisi har samme undergrund som regionen Pouilly i Loire-dalen. Den typiske mørke karakter vinen får, afspejles i vinarealet Kryovrisi hvor druen vokser.
Fremstillingsmetode: Kold gæring i temperaturregulerede rustfrie ståltanke ved 16 grader.
Alkoholprocent: 12 % Vol.
Emballage: Kasser á 6 x 750 ml. flasker.
Smagsnuancer: Lys gul farve med grønne nuancer. Vinen har udtryksfulde aromaer som dominerer næsen med appelsinskræl samt grønne noter af nyslået græs. En sprudlende personlighed med udtalt mineralitet grundet undergrunden som vinmarken Kryovrisi har. Elegant i ganen med forfriskende syrlighed som tilføjer liv, rig smag, silkeagtig struktur og lang frisk eftersmag.
Serveringsforslag: Bedst tjent ved en temperatur på 8-10 grader. Smag den med grønne salater, fisk og skaldyr, friste østers, grillet fisk, grøntsager og selv med asparges. Vinen går også godt med opskrifter af indisk køkken baseret på koriander og naturligvis gedeost.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.