Beskrivelse
Regionsvin fra Opountia Locris
Type: Rød og tør.
Sort: 100 % Cabernet Franc.
Oprindelse: En vin af meget begrænset mængde som stammer fra et lille vinareal, som er en del af den privat ejede vingård Domaine hatzimichalis’ i Atalanti Valley, Grækenland.
Fremstillingsmetode: Lang kold fermentation, udblødning og gæring i temperatur-kontrollerede rustfrie ståltanke. Vinen ældes i 12 måneder i nye franske egetræsfade og 36 måneder i flasken, før den udgives på markedet.
Alkoholprocent: 13 % Vol.
Potentiale for ældning: Man kan lagre denne vin i meget lang tid.
Emballage: Bliver produceret i et begrænset antal, og er ledig i trækasser indeholdende 6 flasker á 750 ml.
Smagsnuancer: Vinen har en dyb rubinrød farve, med kompleks bouquet i næsen, karakteristiske aromaer af saftige røde frugter, lys vegetabilske og jordagtige noter kombineret harmonisk med lette krydderier og vanilje, med et strejf af indrammet egetræs smag. I munden er der også en anelse af tobak til stede. En lækker, rig og livlig vin med fløjlsagtig smag og generøsitet.
Serveringsforslag:Serveres bedst ved 16-18 grader. En vidunderlig akkompagnement til græske og orientalske retter. Prøv den med svinekød med retter indeholdende vilde svampe, rødkål eller milde oste.
Internationale priser: Wine Advocate, Robert Parker Jr. – June 2012 #201: 90 point.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.