Beskrivelse
Naturligt mousserende vin genn
Type: Hvid tør
Sort: Athiri.
Oprindelse: Athiri druerne vokser på 2 af de bedste vinmarker bjerget Ataviros har at byde på, nemlig Harakaki og Kimisala. Det er her den bedste kvalitet opnås, både hvad angår aromaerne men også i form af de smagsoplevelser der her bliver udviklet. CAIR går meget op i at druerne er perfekt modnet og ikke mindst ubeskadiget, derfor ligger markernes udbytte på kun 550 kg / 1000 kvadrat meter. Cair Brut har fået tildelt guld medaljer til Monde Selection Bruxelles samt 15. Expo i Milano, og har også vunder sølv i det 21. og 26. I.W.S.C. i Englang samt 14. Expo i Milano. Trods det lave udbytte /kvadratkilometer, ligger den årlige produktion på 250.000 flasker.
Alkoholprocent: 12,5 % Vol.
Smagsnuancer: Denne mousserende vin har en fin strøm af bobler, og der udspringer aromaer af abrikos og nybagt brioche. I munden er den afbalanceret med en frugtig smag, og et behageligt ydmygt syreindhold.
Serveringsforslag: Cair Brut passer perfekt til parmesanost, saltet og stegt fingermad, frisk selleri med dertilhørende dip og fungerer også virkelig godt som en let appetitvækkende velkomstdrink.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.